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港式奶茶做法(多图)

喜欢喝奶茶的人很多,现在大街小巷,只要有人在的地方几乎都会有奶茶店。奶茶种类也分为很多种,像港式奶茶、台式奶茶、泰式奶茶等等,其中港式奶茶发展时间最悠久,同时消费者更多。开奶茶店多,但是并不代表所有店的茶饮都是好喝的。 港式奶茶做法 是怎样

喜欢喝奶茶的人很多,现在大街小巷,只要有人在的地方几乎都会有奶茶店。奶茶种类也分为很多种,像港式奶茶、台式奶茶、泰式奶茶等等,其中港式奶茶发展时间最悠久,同时消费者更多。开奶茶店多,但是并不代表所有店的茶饮都是好喝的。港式奶茶做法是怎样的呢?我们来看看一杯好喝的港式奶茶做法是如何的。

打造一杯真正港式奶茶的难点:

1.粗茶、幼茶的调配比例

2.茶、水、奶的搭配比例

3.如何消除浓茶本身带有的苦涩感

港式奶茶做法:

难度:初级

时间:30分钟左右

主料:黑白淡奶100毫升;斯里兰卡红茶5克;开水300毫升;白砂糖20克

做法步骤:

1. 准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

2. 乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可。

3. 红茶倒入耐热的器皿中。

4. 沏茶的水约90度上下,若没有测量温度的工具,那么选择开水就好。

5. 加入300毫升上下的开水,静置60秒左右。

6. 在茶汤中放进适量的白糖,可用搅拌棒轻轻搅拌,让茶叶能够快速出味。

7. 等到茶汤变浓,开始散发清茶香后,放进100毫升左右的黑白淡奶。

8. 稍做搅拌后,放进有滤网的茶壶中,若没有滤网也可用奶茶茶袋代替。

小贴士:

1、黑白淡奶供应市场带有一定局限,若要采购,能够采用网购形式,也可通过我们的网站留言交涉。

2、若对奶茶口感要求不严格,能用淡奶代替。用牛奶也不是不能够,就是味道会差一些。

3、用手冲调比较简单方便,也能够用小奶锅煮茶,水开后关火,放入茶叶焖1分钟。茶味会散发的更为彻底。

4、为了不多占杯具,用的是耐热的量杯冲调的。一方面更加方便观察加入水、奶的量,另一方面也能够减少工作量。

5、若夏天喜欢喝冰镇的,在杯中加入足量冰块,倒入手调奶茶。冰块是为了降温,无需等待冰化了再喝,否则会一定程度稀释奶茶的浓度。

6、若喜欢喝热的,能够煮完茶后滤出茶叶,把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可,无需大开,若喝常温的手调即可。

三种港式奶茶:

1.冰镇奶茶,最好喝也最贵,冰不会化进奶茶里面,所以奶茶不会变淡。

2.冻奶茶,就是奶茶里面放了很多冰块。缺点是冰块融化会让奶茶变淡。

3.热奶茶,就是新鲜出炉热滚滚的奶茶,缺点是太烫。

以上就是制作一杯港式奶茶做法的大致介绍。现在茶饮品牌很多,能够按照港式奶茶制作方法制作茶饮的人很多,但是并非所有店铺、所有人制作的奶茶都是好喝的,在比例的调配、温度的控制等各方面的把控都是非常重要的。以上就是制作一杯港式奶茶的方法,欢迎大家参考!

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